<新竹美食>新埔日勝飲食店-粄條、煙腸、甜不辣、客家美食
能吃就吃福,男友總是說他年輕的時候許下的願望是,希望過的無憂無慮、吃好、睡好,如今都達成了,他很欣慰,所以帶著我吃吃喝喝我想就是他最開心的事情吧! 最近蠻常陪他新竹老家的,他弟在新埔新居落成,我們也很常去拜訪,第一次誤打誤撞到了新埔老街上的「日勝飲食店」吃晚餐,看次普通的一間店,食物平凡卻好吃! 吃完後回去問原本就住在新埔的妹妹(弟弟的老婆),原來這一間是新埔很厲害的名店,讓先總統蔣經國先生不辭三訪的客家美食店,這次我們是二訪啦! 最推薦的就是炒客家粄條、湯粄條,還有超級特別的「日勝煙腸」、「日勝甜不辣」,這兩到是在外面從來沒有吃過的,日勝甜不辣是用肉做的,皮吃起來甜甜的,喜歡甜鹹的朋友必嘗,而煙腸這個東西對我來非常的新奇,問了知識淵博的男友,他說這是傳統食物!我竟然沒聽過,還笑我都市人沒看過哈哈 以前的人生活比較辛苦,要吃肉不是那麼容易,於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉,一起製作煙腸,除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外,也是高檔的「桌心菜」。 煙腸,是閩南一帶獨具特色的風味美食,就是客家人所稱的香腸,又稱為粉腸、水煙腸或白煙腸,其外形雖然類似香腸,但口感卻截然不同,吃起來香香軟軟的,帶點Q勁。以米醬、糖、鹽、辣椒等混合而成的沾料,甜中帶辣,與煙腸一起入口,最能吃出煙腸的特殊風味。 有過去新竹新埔的朋友,也可以去吃看看,特別的煙腸唷 日勝飲食店 地址:新竹縣新埔鎮和平街66.68號 電話:03-588-2260 營業時間:週一~週五 AM09:00~PM14:00 PM16:00~PM20:00; 週六、週日 AM09:00~PM20:00 下午時段不休息 ( 每週二公休 )