<新竹美食>新埔日勝飲食店－粄條、煙腸、甜不辣、客家美食

 

能吃就吃福，男友總是說他年輕的時候許下的願望是，希望過的無憂無慮、吃好、睡好，如今都達成了，他很欣慰，所以帶著我吃吃喝喝我想就是他最開心的事情吧！

最近蠻常陪他新竹老家的，他弟在新埔新居落成，我們也很常去拜訪，第一次誤打誤撞到了新埔老街上的「日勝飲食店」吃晚餐，看次普通的一間店，食物平凡卻好吃！

吃完後回去問原本就住在新埔的妹妹（弟弟的老婆），原來這一間是新埔很厲害的名店，讓先總統蔣經國先生不辭三訪的客家美食店，這次我們是二訪啦！

最推薦的就是炒客家粄條、湯粄條，還有超級特別的「日勝煙腸」、「日勝甜不辣」，這兩到是在外面從來沒有吃過的，日勝甜不辣是用肉做的，皮吃起來甜甜的，喜歡甜鹹的朋友必嘗，而煙腸這個東西對我來非常的新奇，問了知識淵博的男友，他說這是傳統食物！我竟然沒聽過，還笑我都市人沒看過哈哈

以前的人生活比較辛苦，要吃肉不是那麼容易，於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉，一起製作煙腸，除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外，也是高檔的「桌心菜」。

煙腸，是閩南一帶獨具特色的風味美食，就是客家人所稱的香腸，又稱為粉腸、水煙腸或白煙腸，其外形雖然類似香腸，但口感卻截然不同，吃起來香香軟軟的，帶點Q勁。以米醬、糖、鹽、辣椒等混合而成的沾料，甜中帶辣，與煙腸一起入口，最能吃出煙腸的特殊風味。

有過去新竹新埔的朋友，也可以去吃看看，特別的煙腸唷

日勝飲食店 

地址：新竹縣新埔鎮和平街66.68號 

電話：03-588-2260 

營業時間：週一~週五 AM09:00~PM14:00 PM16:00~PM20:00；

週六、週日 AM09:00~PM20:00 下午時段不休息 ( 每週二公休 )